Sadje in zelenjava v prahu je živilski izdelek, ki je narejen s sekljanjem, sušenjem in mletjem svežega sadja in zelenjave v prah. Proizvodni proces vključuje naslednje korake:
Izberite sveže sadje in zelenjavo, ju operite in nasekljajte.
Sušenje pri-nizki temperaturi se izvaja, da se ohranijo hranila v sadju in zelenjavi. Temperatura sušenja je običajno pod 40 stopinj.
Posušeno sadje in zelenjavo zmeljemo v prah.
Prašek presejte, da odstranite velike delce in nečistoče.
